今月の月替わり黒板メニュー |
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揖保川トマトの冷製スープ |
パセリとニンニクを巻いた
仔羊肩ロースのロースト |
【味のバランスのとれた完熟揖保川トマトを
丸ごとつぶして冷たいスープにしました】
416 yen （税込 450yen)
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【パセリとニンニクで仔羊のクセが気になりにくい
イタリアの調理法で仕上げました】
1,277 yen （税込 1,380yen)
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スズキとディルのカルパッチョ
～レモンのドレッシング～ |
スズキのロースト
～レモンとケーパーの入った
焦がしバターソース～ |
【淡泊なスズキにディルの香りを合わせ
レモンのドレッシングでさっぱりと】
907 yen （税込 980yen)
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【淡泊なスズキに焦がしバターでコクを補い
レモンとケーパーの酸味でさっぱり仕上げました】
1,185 yen （税込 1,280yen)
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ピーチなトマト |
イタリア産パンチェッタと太市産筍の
ジェノバ風ピッツァ |
【桃の香りのリキュールに漬けた不思議な感覚
のトマト】
425 yen （税込 460yen)
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【塩気のあるパンチェッタ、ニンニクでマリネした筍、
バジルの香り豊かなジェノベーゼを使ったピッツァ】
M（Mサイズのみ）1,250yen（税込 1,350yen ）
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生ウニと自家製ドライトマトの
冷製カッペリーニ |
アメリカンチェリーのムースケーキ |
【毎年定評のある濃厚なウニのソースで
作った冷たいパスタ】
1,482 yen （税込 1,600yen)
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【アメリカンチェリーのムースにアマレットの
ババロア、チョコレートケーキを組み合わせ
ほんのり洋酒が香る大人のデザート】
481 yen（税込 520yen）
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イタリア産生ハムを乗せた
空豆のニョッキ～クリームソース～ |
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【空豆の香りが口いっぱいに広がるニョッキと
クリームソースは相性ぴったりです】
907 yen （税込 980yen)
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